Historien om ølflaskenes farge

Mens øleksperter kanskje vet en ting eller to om fargen på en ølflaske, legger mange forbrukere ikke mye merke til hvorfor den ene flaskefargen er forskjellig fra den andre. Noen er grønne, andre klare, brune, og nå har vi til og med aluminiumsflasker. Hva er poenget med alle disse forskjellige fargene? Noe av det er estetisk mens mye av det er vitenskap.

Hvorfor glassflasker?

Bryggere eksperimenterte med glassflasker for øl allerede på 1500 -tallet, selv om bevis på kommersiell tapping ikke kommer før andre halvdel av 1600 -tallet. Det største problemet er at glasset som ble laget for tapping ikke var sterkt nok til å holde CO2 -trykket. Hundre år eller så med innovasjon hjalp imidlertid bryggerier med å realisere effektiviteten til lange nakkeflasken.

Forskjellige flaskeformer

I disse dager kommer øl i en rekke flaskeformer, og langhalsen er den mest populære; Det er også stubbies, growlers, førtiår og mer. Selvfølgelig er glass sterkere i disse dager, slik at formen på flasken kan variere uten alvorlige konsekvenser. Selv om flasker har eksistert siden midten av 1600 -tallet, steg ikke produksjonen og etterspørselen etter glassflasker før etter første verdenskrig.

Så hvorfor forskjellige farger?

Bryggere begynte å bruke glass fordi det holdt øl friskere lenger. Imidlertid var det en alvorlig sak, hvis ølet var igjen i solen for lenge, fant bryggerne at ølet ville lukte og smake skunky. Bokstavelig talt luktet det hvordan en skunk lukter. Forskere oppdaget at ultrafiolette stråler fra solen bryter ned alfa -syrene i humle som deretter reagerer med svovelen som er til stede i øl for å danne et kjemikalie som er nesten identisk med kjemikaliet som Skunks bruker for å spraye rovdyr. De jævla UV -strålene. Løsningen var å farge ølflasken for å beskytte den mot UV -stråler. I likhet med hvordan solbriller hjelper til med å beskytte synet ditt; Den mørke brune ølflasken hjelper til med å beskytte ølet mot å gå dårlig. Hvorfor den grønne ølflasken da? Grønne ølflasker gir veldig lite beskyttelse mot sollyset. Skjønt, litt mer enn en klar flaske, hjelper det ikke å beskytte mot UV så mye som man måtte ønske seg. Historien bak grønne flasker er imidlertid litt fantastisk.

Den grønne flaskehistorien

Rundt andre verdenskrig steg brunt glass etterspurt, og mange selskaper måtte miste det brune glasset for landet sitt. Dessverre betydde det at selskaper med øl av høyere kvalitet måtte bruke klart glass, noe som fikk ølene til å se ut som billigere, klare glassøl. Brewers -løsning av høyere kvalitet var å selge ølet sitt i grønne flasker, slik at en forbruker kunne fortelle forskjellen mellom en vanlig øl og høyere kvalitet. Den grønne ølflasken ble et statussymbol for mange europeiske bryggerier. I disse dager er det ikke mye av grunnen til å selge en øl i en annen grønn flaske enn for markedsføring og estetikk. Mange selskaper bruker det for å skille ølet sitt fra andre. Noen øl har selvfølgelig brukt grønne flasker så lenge, det vil virke dumt å bytte til et brunt glass nå. Heldig for oss, glassleverandører er i stand til å bruke klare, UV -beskyttede strøk på glass som hjelper til med å holde øl friskt uansett hva slags flaske det er i. Imidlertid er det beste rådet for enhver øldrinker å holde flaskene dine i en kjølig, Mørk lagringsbeholder som holder ølet friskt.

Berghoff -flasker

Enten klare eller grønne flasker har sitt beskyttende belegg eller ikke, har Berghoff bestemt seg for å holde alle ølene sine i mørkebrune flasker. For det første hjelper det å holde ølet ditt friskt, og det er hovedmålet. Men for det andre gjentar den tradisjonen for tyske brygger. Selv om noen tyske bryggerier bruker en grønn flaske, bruker flertallet en mørkebrun for å holde ølet sitt så friskt som vårt. Prøv noen av våre nyeste brygger for deg selv og smak den skarpe friskheten. Vi lover at du ikke blir skuffet.